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第1408回 平成30年度和食テーブルマナー講習について

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先週の水曜日(36日)、食物科21組は日本料理「おく村」へ和食のテーブルマナー講習に行きました。

 

献立

前菜 猪口 赤水菜のおひたし 

菱餅 鶏松風 衣かつぎ

はえ甘露煮 くまもと長人参

煮物椀 玉子豆腐 桃大根人参 針葱 柚子 

お造り 桜鯛 間八 ふぐ湯引き 

大葉 アルファルファ

 幻の珍味水前寺のり 山葵 紅蓼

焚合せ 長芋 蛸桜煮 飛龍頭

筍 甘長青唐 梅麩

焼肴 鰆西京焼き 市松玉子 叩き牛蒡

蒸し物 野菜万頭 山葵あん

食事 和水町上田農園 ひのひかり

止椀 白味噌仕立て 豆腐 葱 巻き麩 粉山椒

香の物 二種盛り

果物 琥珀唐柿


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